شرکت نوآوران ماشین
صفر-تا-صد-تولید-میوه-خشک

صفر تا صد تولید میوه خشک (راه اندازی خط تولید، دستگاه ها و قیمت خشک کن میوه)

راه اندازی خط تولید و بسته بندی میوه خشک (میوه چیپس) به صورت صنعتی یا کارگاهی با استفاده از دستگاه ها و ماشین آلات مربوط به این خط تولید یکی از سودآورترین و پرتقاضاترین مشاغل می باشد. کشور عزیزمان ایران تولیدات زیادی در زمینه محصولات کشاورزی دارد و به دلیل عدم تخصص مناسب در نگهداری محصولات و فصلی و منطقه ای بودن بسیاری از محصولات، خشک کردن میوه ها و ارائه بسته بندی بهداشتی و با کیفیت میوه های خشک به بازار داخلی و صادرات آن به بازار جهانی اهمیت ویژه ای پیدا می کند

بسیاری از مردم از روش های سنتی برای تولید میوه خشک استفاده می کنند. روش های سنتی خشک کردن میوه به دلیل خشک کردن در هوای آزاد، میوه را در معرض آلودگی هوا، گرد و غبار و حشرات قرار می دهد. و این روش باعث افت شدید کیفیت محصولات خشک می شود. از طرفی مهم ترین عیب روش های سنتی زمان بر بودن فرآیند تولید آنهاست. اما در دنیای مدرن این عوامل قابل کنترل هستند. بهترین انتخاب خشک کردن غذا با روش ها و دستگاه های صنعتی است. این دستگاه ها برای مصارف صنعتی، کارگاهی و خانگی تولید می شوند.

سوال مهمی که در این مرحله به ذهن خطور می کند این است که دستگاه خشک کن میوه خود را از کجا بخریم؟ کارآمدترین مدل و با کیفیت ترین دستگاه خشک کن میوه را می توانید از شرکت نوآوران ماشین متناسب با فضای کاری خود خریداری کنید.

فیلم معرفی بسته بندی و تولید میوه خشک

ماشین آلات مورد نیاز خط تولید میوه خشک

دستگاه های مورد نیاز برای راه اندازی خط فرآوری و بسته بندی میوه خشک

1- دستگاه مرتب سازی میوه:

مرتب سازی به طبقه بندی میوه ها و سایر محصولات کشاورزی بر اساس اندازه، رنگ، ظاهر و سایر عوامل و جداسازی ناخالصی ها، میوه ها و محصولات فاسد گفته می شود. این کار نقش بسزایی در قیمت گذاری و بسته بندی محصول دارد. .

امروزه با پیشرفت صنعت بسته بندی میوه و سبزی، استفاده از دستگاه های سورتینگ میوه در خط تولید خشکبار ضروری بوده و فرآوری خشکبار و بسته بندی انواع محصولات کشاورزی را تسریع می بخشد.

2- دستگاه شستشوی بلانچر:

دستگاه بلنچر یکی از دستگاه های ضروری در خط تولید میوه خشک و چیپس به شمار می رود. کار این دستگاه شستشو، حذف آنزیم، گل زدایی و نشاسته زدایی محصولات می باشد.

  • ابعاد دستگاه: طول 180، عرض 100، ارتفاع 150 سانتی متر
  • جنس بدنه: فولاد ضد زنگ
  • توان مصرفی: 5 کیلو وات قابلیت کار با برق تکفاز و سه فاز بنا به سفارش مشتری
  • ظرفیت شستشو: یک تن در ساعت

3- دستگاه نوار استیل آبکشی:

در این مرحله از خط بسته بندی خشکبار، محصول برای آبکشی روی نوار استیل قرار می گیرد و آبکشی نهایی با دوش های تعبیه شده روی دستگاه انجام می شود. محصول پس از عبور از نوار استنلس استیل عاری از هرگونه آلودگی شیمیایی و باکتریایی بوده و آماده هسته گذاری می باشد.

  • ابعاد: طول 350 عرض 75 ارتفاع 95 سانتی متر
  • برق مصرفی: 1 کیلو وات، 220 تا 380 ولت، تک فاز و سه فاز
  • ظرفیت تولید: یک تن در ساعت
  • کاربرد: برای آبکشی انواع میوه جات، سبزیجات، سیب زمینی، قارچ، صیفی جات و … بدنه دستگاه و کلیه قطعاتی که با مواد غذایی در تماس هستند از فولاد ساخته شده و دارای تمامی استانداردهای لازم برای تولید غذا. این دستگاه به خوبی نگهداری می شود.

4- دستگاه هسته زنی:

دستگاه پیتینگ یکی از دستگاه های تهیه محصول در خط تولید خشکبار است که برای جداسازی هسته انواع میوه های هسته دار مانند گیلاس، گیلاس، سیب، آلو و … در صورت استفاده از میوه ها و سبزیجات بدون هسته استفاده می شود. (کیوی، گوجه فرنگی…) استفاده از این دستگاه در خط تولید ضروری نیست.

  • ابعاد دستگاه: طول 200 سانتی متر، عرض 60 سانتی متر، ارتفاع 160 سانتی متر
  • توان مصرفی: 1.5 کیلو وات تک فاز 220 ولت و سه فاز 380 ولت
  • نوع هسته: پنوماتیک (پدالی)
  • ظرفیت: 600 کیلو در ساعت
  • جنس بدنه: تمام فولاد ضد زنگ
  • کاربرد: جداسازی هسته میوه های هسته دار

5- دستگاه اسلایسر : 

این دستگاه مجهز به چند مدل تیغه بوده که بر طبق سلیقه تولیدکننده میوه را ورقه یا خلال میکند.ضخامت محصول اسلایس شده هم کاملاً قابل‌کنترل است.جنس بدنه و تیغه‌های این دستگاه تماماً استیل ضد زنگ بوده و فضای زیادی هم اشغال نمیکند. دستگاه  اسلایسر با ابعاد نه چندان بزرگ برای راه اندازی مشاغل خانگی نیز بسیار به صرفه می باشد. 

  • ابعاد دستگاه: طول 150، عرض 100، ارتفاع 110 سانتیمتر
  • برق مصرفی :  برق تک فاز یا سه فاز طبق سفارش خریدارو با ولتاژ 1.5 کیلو وات
  • ظرفیت :   500 کیلوگرم تا یک تن در ساعت
  • وزن دستگاه  : 170 کیلوگرم
  • کاربرد:  برای ورقه یا خلال کردن محصولات

6- دستگاه خشک کن میوه : 

در این مرحله  از خط بسته‌بندی میوه خشک محصول وارد دستگاه خشک‌کن می‌شود. دستگاه های خشک‌کن در چندین مدل در شرکت نوآوران ماشین طراحی و ساخته  می‌شوند. انتخاب هر مدل دستگاه خشک‌کن بستگی به نیاز و ظرفیت تولید ،تولیدکننده دارد. 

7-دستگاه خشک‌کن تک کابین: 

دستگاه خشک‌کن تک کابین کوچک ‌ترین نمونه از ماشین‌آلات خشک‌کن شرکت نوآوران ماشین می باشد.این دستگاه قابلیت خشک کردن  انواع مواد غذایی و شیمیایی را دارد. نمونه تک فاز این دستگاه به راحتی  قابلیت راه‌اندازی در هر مکان غیر صنعتی را دارد. گزینه خوبی برای تولید کنندگان با ظرفیت پایین می باشد و مناسب استفاده در کارگاه های کوچک  و  منازل می باشد.

  • ابعاد دستگاه: طول ۱۰۰ عرض ۱۵۰ ارتفاع ۲۳۰ سانتیمتر
  • برق مصرفی تکفاز یا سه فاز ۲۲۰ الی ۳۸۰ ولت
  • ظرفیت تولید:  ظرفیت این دستگاه بسته به نوع محصول تعیین می‌شود.
  • کاربرد :  جهت خشک کردن انواع میوه ، سبزی و هر نوع ماده ای که رطوبت داشته باشد .

8- دستگاه خشک‌کن دو کابین :

عملکرد این دستگاه دقیقاً همانند دستگاه خشک کن تک کابین عمل می‌کند. تنها تفاوت در حجم و سرعت تولید است که ظرفیت و سرعتد نمونه دو کابین ، دو برابر نمونه تک کابین است. دستگاه خشک‌کن دو کابین گزینه  مناسبی  برای تولید کنندگان با ظرفیت متوسط و کارگاهی محسوب میشود.

9-دستگاه خشک‌کن تونلی:

 نحوه کار این دستگاه با نمونه‌های خشک‌کن کابینی کاملاً متفاوت است. این مدل خشک‌کن همانند یک تونل دو سرباز می باشد که محصول از یک‌ سمت واردشده و از سمت  دیگر رطوبت‌گیری  شده و خارج می‌شود. این نمونه خشک‌کن مناسب شرکت‌های بزرگ و تولیدکنندگان محصولات خشک‌شده غذایی با تناژ بالا است.

10-دستگاه بالابرZ :

  در این مرحله محصول به مخزن بالابر z دوم منتقل شده و به دستگاه بسته بندی انتقال میابد.

  • ارتفاع: ۳.۵ متر، قابل تغییر
  • جنس کاسه ها: پلی اتیلن
  • برق مصرفی: ۱کیلو وات ۲۲۰ الی ۳۸۰ ولت تکفاز و سه فاز

11- دستگاه های بسته بندی توزین دار:

 حالا نوبت به بسته بندی میوه های خشک فرآوری شده میرسد.برای این منظور از دستگاه های بسته بندی توزین دار استفاده میشود.دستگاه های  بسته ‌بندی توزین دار شرکت نوآوران ماشین در 5 ظرفیت (تک توزین، دو توزین ،چهار توزین،6 توزین و 12توزین ) طراحی و ساخته می‌شوند. بسته بندیها بصورت کاملا اتوماتیمک و بدون دخالت دست و اپراتور انجام میشود.تفاوت این دستگاه ها تنها در سرعت و ظرفیت  بسته‌بندی است.

12- نوار نقاله جلوی بسته بندی :

 در مرحله آخر هم محصول بسته‌بندی‌شده برای حمل بر روی نوار نقاله دست‌چین قرار می‌گیرد. از نظر وزن و سلامت توسط اپراتور کنترل می شود و در نهایت داخل کارتن چیده میشود.

آیا خشک کردن میوه و بسته بندی و عرضه آن به بازار کار سودآوری است؟

صنعت میوه خشک یک تجارت رو به رشد و سودآور است. این شما هستید که تصمیم می گیرید چه مدت در این زمینه کار کنید و هر چه هوشمندانه تر سرمایه گذاری کنید، به موفقیت بیشتری خواهید رسید. در ابتدا هزینه زیادی دارد، اما به محض اینکه شناخته شوید، حاشیه سود بیشتری کسب خواهید کرد. حاشیه سود بین 40 تا 50 درصد است. برای تولید یک کیلو چیپس میوه به ده کیلو میوه تازه نیاز دارید. یعنی هر کیلوگرم میوه حدود 100 گرم میوه خشک می دهد.

تولید میوه خشک با کیفیت بالا کار ساده ای نیست. این فعالیت به نیروی کار بیشتر، انرژی بیشتر و تجهیزات بیشتر نیاز دارد که به نوبه خود باعث افزایش قیمت می شود. اینها هزینه های اضافی است که برای تولید متحمل می شوید. برای موفقیت در این کار، نکات زیر را در نظر داشته باشید:

  • انتخاب دستگاه میوه خشک کن صنعتی و کارگاهی مناسب در همان ابتدا به کاهش هزینه های شما در آینده کمک می کند.
  • برای کاهش سایر هزینه ها می توانید میوه خود را از عمده فروشان یا مستقیماً از کشاورز با قیمت کمتر و کیفیت بالاتر خریداری کنید.
  • می توانید از ضایعات میوه کسب درآمد کنید و آن را به دامداری ها یا شرکت های تولید کودهای ارگانیک بفروشید.
  • قیمت گذاری منصفانه و رقابتی.
  • مهارت های بازاریابی و خدمات مشتری خود را افزایش دهید. مشتریان مایه حیات کسب و کار شما هستند.
  • اگر محصولات با کیفیت عالی تولید می کنید، موفقیت شما تضمین شده است زیرا نشان دهنده شهرت برند شماست.
  • تبلیغات همیشه یک ضرورت برای آگاهی عموم از حضور شماست. تبلیغات و بازاریابی از طریق رسانه ها و شبکه های اجتماعی و وب سایت کسب و کار به شما این امکان را می دهد که به مخاطبان زیادی دست پیدا کنید. بنابراین، مطمئن شوید که از فرصت های خود نهایت استفاده را می کنید.
  • بسته بندی های شیک، به روز، زیبا و کارآمد را در اولویت کاری خود قرار دهید. با بسته بندی اولیه، رقابت در بازارهای جهانی و صادرات آسان تر خواهد بود.

در راه اندازی خط تولید میوه خشک چه فاکتورهایی را باید در نظر بگیریم؟

قبل از شروع تجارت و خط تولید میوه خشک، مطمئن شوید که ایده روشنی در مورد فرآیند کسب و کار مدل حق رای دادن دارید. کسب و کار مدل فرانچایز بسیار سودآور است زیرا می توانید تجارت خود را در مقیاس بزرگ گسترش دهید و مکان های متعددی را راه اندازی کنید. این می تواند درآمد قابل توجهی را برای کسب و کار شما به ارمغان بیاورد. حاشیه سود در تجارت خشکبار در ایران با در نظر گرفتن نکات زیر قابل افزایش است.

توجه داشته باشید که در فصل زمستان بازار تولید میوه خشک به میزان قابل توجهی گسترش می یابد و در نتیجه نرخ خشکبار اغلب افزایش می یابد. در نتیجه باید میوه های خشک را قبل از شروع زمستان نگهداری کنید. اگر این کار را انجام دهید، می توانید آن را با پول کمتری در زمستان بفروشید. این روش 40 تا 50 درصد سود در تجارت و خط تولید میوه خشک در ایران را برای شما به ارمغان می آورد.

اگر خودتان با دستگاه بسته بندی میوه خشک آن را مهر و موم کنید و بفروشید، اگر درست تبلیغ کنید، سود بسیار بیشتری خواهد داشت و به راحتی می توانید آن را 30-35 ماهه بفروشید.

علاوه بر این، شرکت های میوه خشک اقلام خارج از فصل را که فقط برای چند روز مفید هستند، نمی فروشند.

با توجه به بهبود استانداردهای زندگی، مردم به طور فزاینده ای به عادات غذایی سالم روی می آورند، به ویژه در رویدادهای خاص و فصول تعطیلات.

قیمت دستگاه ها و ماشین آلات مورد نیاز خط تولید میوه خشک

قیمت دستگاه های تولید چیپس میوه یا خشکبار به عوامل مختلفی از جمله نوع دستگاه، مصرف سوخت، ظرفیت تولید دستگاه برای کارخانه های بزرگ و یا کارگاه های خانگی کوچک، گارانتی و خدمات پس از فروش و … بستگی دارد. همه این عوامل را قبل از خرید بررسی کنید و دستگاه خود را با توجه به نیاز خود و ظرفیت مورد نیاز برای خشک کردن میوه آماده کنید. در نظر داشته باشید که تنوع ماشین آلات و دستگاه های بسته بندی موجود در شرکت ناواران ماشین این امکان را برای هر شخصی فراهم کرده است که با توجه به بودجه خود اقدام به خرید دستگاهی مرغوب و راه اندازی کسب و کار خود نماید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آخرین مقالات

×

WhatsApp Chat

×